进入三伏天，气温更是直线飙升，一条命全靠空调和冰淇淋吊着，一口冰冰甜甜的雪糕，成为这个夏天的解暑首选。

随着人们的消费场景不断升级改善，冰淇淋的口味也不断增加，尤其是近两年出来的网红冰淇淋，价格在飙升的同时，各种口味也开始不断内卷，从前两年开始的“咸”，再到如今稀奇古怪的“辣”，冰淇淋市场的人造口味层出不穷，人们的选择也越来越多。

冰淇淋口味的不断改变，大多数是因为消费者的好奇心，以咸蛋黄冰淇淋为例，许多冰淇淋企业争相推出了咸蛋黄冰淇淋。一些企业也开始研究新的“咸味”雪糕突破口，而自19年之后，冰淇淋行业口味的创新似乎有一种打通任督二脉的感觉，到20年时，各种奇怪味道成为了流行。

从咸蛋黄到如今炙手可热的白桃风味，白桃风味、夹心、生巧系成为了雪糕界消费者青睐的口味，还有的商家干脆直接朝着桃子外形着手，逼真的桃子外表吸引着众多消费者的打卡。

说起来冰淇淋口味的流行，很多时候跟消费者的选择有很大的关系，当然，产品背后的特点也是值得说道的。

首先，这些产品所带一些因素会让整个消费群体得到一种刺激，但这些因素并不是唯一的，有些是戳中了消费者的需求痛点，也有些是外界因素对群体的心理暗示。

其次则是流行趋势的风潮，模仿者和追捧者众多，当某个品牌开始推出一个口味时，一些企业也会大肆效仿，从而形成我们所说的网红效应，吸引人们去购买。

近两年冰淇淋口味的创新越来越多，整个市场也开始呈细分的状态，下一波流行口味的趋势，可能是创新口味，也有可能会是经典的口味，这对于喜欢冰淇淋的人来说，或许是一件好事。

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